先週にヨークベニマルでバラ肉を買ってきて、 仕込んでいました。今回はニンニクを一緒につけました。 そして、今日燻製してみました。 うーん、3時間じゃ塩抜きがまだ甘かったか。 あと2時間ぐらい塩抜きしたほうがよかったな。 でもンマイ！すっごいいい香…

子どもが抜きたいというので抜かせた。 ここ数日は雨が多く、大根もまだ持ちそうだったんですが、 まあ頃合いかなとも思って。